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ristorante BISTROT con vista

dall'alto di piazza di spagna in una villa del '500

 

 

 

Ristorante e caffetteria all'interno di Villa Medici - Accademia di Francia a Roma 

Nasce Colbert, il nuovo ristorante e caffetteria sopra Piazza di Spagna, all'interno di Villa Medici, dal 1803 sede dell’Accademia di Francia a Roma nonché prestigiosa residenza per artisti e storici dell’arte e oggi aperta a tutti i campi della creatività.

Il bistrot offre tutti i giorni, tranne i lunedì, dalle 10 alle 19 un servizio di bar, colazione, pranzo, sala da tè, pasticceria e aperitivo anche nei week-end. Dopo un importante rinnovamento di arredi e strumenti, la nuova attività vuole riservare al pubblico un servizio d'eccellenza in una cornice raffinata e suggestiva.

Grazie allo sforzo di quattro giovani imprenditori romani - Maddalena Salerno, Marco Del Vescovo, Camilla Porlezza e Marco Baroni - Colbert offre un menù semplice e informale firmato dallo chef Nicolò Galeani che valorizza ingredienti della tradizione italiana, ma, non manca di conferire un tocco internazionale ai sui piatti. Dai piatti della cucina romanesca alle insalate, dai panini alle zuppe e molto altro.

La gestione è a cura di Mezzi.

 

 

 

 

 

PRENOTAZIONI

+39 3311230260

prenotazione consigliata

DOVE SIAMO

Sopra Piazza di Spagna, Viale della Trinità dei Monti 1
(all'interno di Villa Medici)
00187 Roma

INFORMAZIONI

info@caffecolbert.it

ORARIO

Caffetteria
Mart-Dom 10.00–18.00
Cucina
Mart-Ven 12.00-15.30
Sab e Dom 12.00-15.30
Chiusi i lunedì

Organizza il tuo evento con Colbert.

Siamo in grado di realizzare qualsiasi tipo di ricevimento, dal coffee break al business lunch, dal cocktail alla cena placeè.

E' possibile prenotare pranzi con menu specifico, merende o aperitivi.
Per prenotazioni superiori alle 10 persone prevediamo un menù fisso. 

Tutti i costi si intendono iva 10% esclusa 

info@caffecolbert.it

+39 3311230260

 

Dal Martedì al venerdì, le proposte di menu fisso partano da un minimo di:

Antipasto + primo o insalatona con pollo grigliato o salmone affumicato + dolce  € 32
Antipasto + secondo con contorno + dolce € 38
Antipasto + primo + secondo con contorno + dolce € 46


Sabato e domenica le proposte di menu fisso partano da un minimo di:
Antipasto + primo o insalatona con pollo grigliato o salmone affumicato + dolce  € 42
Antipasto + secondo con contorno + dolce € 48
Antipasto + primo + secondo con contorno + dolce € 60

Escluse bevande


Un piccolo esempio delle nostre specialità, che sempre dipendono dalle stagioni e dalla reperibilità sul mercato:

ANTIPASTI

Involtini di melanzane;
Involtini di bresaola e formaggio fresco di capra;
Spiedini di ovoline e pachino, ricottine di bufala;
Insalata di finocchio, arance e olive;
Insalata di polpo.


PRIMI

Tagliolini con fiori di zucca, acciughe, mollica e lime;
Mezze maniche alla amatriciana estiva;
Paccheri alla carbonara;
Trofie al pesto di basilico;
Ravioli artigianali ricotta e spinaci pomodoro basilico, menta;
Linguine al pescato del giorno e pomodorini pachino;
Gnocchetti di patate al ragù.



SECONDI

Pollo alla cacciatora con cicoria ripassata;
Roastbeef all'inglese con spinacino saltato;
Tronchetto di vitella farcito al rosmarino e patate al forno;
Salmone scottato in piastra con verdurine saltate;
Arista di maiale, finocchietto selvatico, coulis agli agrumi con asparagi.


DESSERT

Cheesecake ai frutti di bosco;
Torta con chantilly e fragoline;
Tiramisù;
Torta mimosa;
Torta alla frutta fresca con crema;
Macedonia di frutta con gelato.

 
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COLBERT

DOVE SIAMO

All'interno di Villa Medici - Accademia di Francia a Roma

Viale della Trinità dei Monti 1

Roma

 

INFO & PRENOTAZIONI

+39 3311230260

prenotazione consigliata

ORARIO

Caffetteria
Mart-Dom 10.00–18.00

Cucina
Mart-Ven 12.00 - 15.00
Sab e Dom 12.00 - 15.30
Chiusi i lunedì